Espagueti con Albรณndigas
Un plato clรกsico y reconfortante que combina espagueti al dente con jugosas albรณndigas en una rica salsa de tomate aromatizada con hierbas. Perfecto para una comida familiar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Total Time: 50 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Plato principal
- Method: Horneado y cocciรณn en sartรฉn
- Cuisine: Italiana
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- Para las albรณndigas:
- 500 g de carne molida de res
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Para la salsa:
- 1 lata (400 g) de tomate triturado
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de orรฉgano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para la pasta:
- 400 g de espagueti
- Agua y sal para cocinar la pasta
- Para servir:
- Queso parmesano rallado
- Hojas de albahaca o perejil fresco
Instructions
- Preparar las albรณndigas:
- En un tazรณn grande, mezcla la carne molida con el huevo, pan rallado, queso parmesano, ajo, cebolla, perejil, sal y pimienta.
- Forma albรณndigas de tamaรฑo uniforme, aproximadamente del tamaรฑo de una nuez.
- Coloca las albรณndigas en una bandeja para hornear y hornรฉalas a 200ยฐC (400ยฐF) durante 20-25 minutos, o hasta que estรฉn bien cocidas.
- Preparar la salsa:
- En una sartรฉn grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Aรฑade la cebolla y cocina hasta que estรฉ dorada y suave.
- Agrega el ajo y cocina por un minuto mรกs.
- Vierte el tomate triturado y aรฑade orรฉgano y albahaca. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que la salsa se espese ligeramente.
- Ajusta la sazรณn con sal y pimienta.
- Cocinar la pasta:
- Cocina el espagueti en una olla grande con agua salada, siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que estรฉ al dente.
- Escurre la pasta y resรฉrvala.
- Combinar y servir:
- Aรฑade las albรณndigas a la salsa y mezcla bien.
- Sirve el espagueti en platos individuales y cubre con las albรณndigas y salsa.
- Decora con queso parmesano rallado y hojas de albahaca o perejil fresco.
Notes
- Si prefieres una versiรณn mรกs ligera, puedes cocinar las albรณndigas en una sartรฉn con un poco de aceite en lugar de hornearlas.
- Para una salsa mรกs suave, puedes licuar el tomate antes de cocinarlo.
- Puedes sustituir la carne de res por carne de pavo o pollo para una versiรณn mรกs saludable.
- El espagueti tambiรฉn se puede sustituir por pasta integral o sin gluten segรบn las preferencias dietรฉticas.
Nutrition
- Serving Size: 1 porciรณn
- Calories: 620
- Sugar: 8g
- Sodium: 750mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 72g
- Fiber: 5g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: espagueti con albรณndigas, pasta italiana, receta clรกsica, albรณndigas caseras, comida reconfortante
Rollo de Carne
Un delicioso rollo de carne relleno de jamรณn y queso, jugoso y lleno de sabor. Perfecto para una comida familiar o una ocasiรณn especial.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Total Time: 1 hora 5 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida de res
- 100 g de jamรณn en rebanadas
- 100 g de queso en rebanadas (mozzarella o gouda)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para engrasar
Instructions
- En un tazรณn grande, mezcla la carne molida con la cebolla, ajo, huevo, pan rallado, leche, mostaza, salsa de soja, perejil, sal y pimienta.
- Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogรฉnea.
- Coloca la mezcla de carne sobre una hoja de papel aluminio o papel film, y extiรฉndela en forma de rectรกngulo.
- Coloca las rebanadas de jamรณn y queso sobre la carne, dejando un borde de aproximadamente 2 cm.
- Con cuidado, enrolla la carne desde un extremo corto, utilizando el papel para ayudarte a formar un rollo compacto.
- Precalienta el horno a 180ยฐC (350ยฐF).
- Coloca el rollo de carne en una bandeja para hornear ligeramente engrasada con aceite de oliva.
- Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el rollo estรฉ dorado y bien cocido en el centro.
- Deja reposar el rollo de carne durante 5 minutos antes de cortarlo en rebanadas.
- Sirve las rebanadas de rollo de carne decoradas con perejil fresco.
Notes
- Puedes agregar pimientos o espinacas al relleno para un toque extra de sabor.
- Si prefieres una textura mรกs jugosa, puedes mezclar carne de cerdo con la carne de res.
- Acompaรฑa con purรฉ de papas o una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition
- Serving Size: 1 porciรณn
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 550mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: rollo de carne, carne rellena, receta fรกcil, horneado, comida casera
Pollo Riquรญsimo
Una receta fรกcil y deliciosa de pollo marinado con una mezcla de ajo, limรณn, miel y especias, que le da un sabor irresistible. Perfecto para una comida rรกpida y nutritiva.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 45 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Internacional
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 limรณn (su jugo)
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de pimentรณn dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Preparar la marinada:
- En un tazรณn, mezcla el ajo picado, jugo de limรณn, mostaza, salsa de soja, miel, pimentรณn dulce, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta formar una marinada homogรฉnea.
- Marinar el pollo:
- Coloca las pechugas de pollo en un recipiente o bolsa con cierre hermรฉtico.
- Vierte la marinada sobre el pollo y asegรบrate de que las pechugas estรฉn bien cubiertas.
- Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o preferiblemente durante 2 horas para un sabor mรกs intenso.
- Cocinar el pollo:
- Precalienta una sartรฉn grande a fuego medio-alto.
- Aรฑade un poco de aceite de oliva y cocina las pechugas de pollo hasta que estรฉn doradas por fuera y cocidas por dentro, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado.
- Servir:
- Retira el pollo de la sartรฉn y dรฉjalo reposar durante unos minutos.
- Sirve el pollo riquรญsimo en un plato, decorado con perejil fresco picado y un chorrito de limรณn si lo deseas.
Notes
- Para un toque mรกs picante, agrega una pizca de ajรญ en polvo o pimienta cayena a la marinada.
- Si prefieres una versiรณn mรกs jugosa, puedes hornear el pollo a 180ยฐC (350ยฐF) durante 20-25 minutos en lugar de cocinarlo en la sartรฉn.
- Acompaรฑa el pollo con arroz, ensalada o vegetales salteados para una comida completa.
- El pollo marinado puede almacenarse en el refrigerador hasta por 24 horas antes de cocinarlo para intensificar su sabor.
Nutrition
- Serving Size: 1 pechuga de pollo
- Calories: 280
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: pollo marinado, pollo a la sartรฉn, receta fรกcil, comida saludable, plato principal
Pasta con Carne Molida
Un plato clรกsico y reconfortante de pasta con carne molida en una deliciosa salsa de tomate con especias aromรกticas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Total Time: 35 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Plato principal
- Method: Cocciรณn en sartรฉn
- Cuisine: Italiana
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 400 g de pasta (spaghetti, penne o fusilli)
- 400 g de carne molida de res
- 1 lata (400 g) de tomate triturado
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de orรฉgano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 taza de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que estรฉ al dente.
- Escurre la pasta y resรฉrvala.
- En una sartรฉn grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Aรฑade la cebolla picada y cocina hasta que estรฉ dorada y suave.
- Agrega el ajo picado y cocina por un minuto mรกs.
- Aรฑade la carne molida a la sartรฉn y cocina hasta que estรฉ bien dorada, desmenuzรกndola con una espรกtula mientras se cocina.
- Sazona con sal, pimienta, orรฉgano y albahaca.
- Vierte el tomate triturado y el caldo de carne en la sartรฉn con la carne.
- Mezcla bien y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que espese ligeramente y los sabores se mezclen bien.
- Aรฑade la pasta cocida a la sartรฉn con la salsa de carne.
- Mezcla bien para que la pasta se impregne con la salsa.
- Sirve la pasta con carne molida en platos individuales.
- Decora con queso parmesano rallado y perejil fresco picado.
Notes
- Para un toque picante, agrega una pizca de hojuelas de chile rojo.
- Puedes sustituir la carne de res por carne de cerdo o pollo molido.
- Si prefieres una salsa mรกs cremosa, agrega un poco de crema o queso ricotta al final.
Nutrition
- Serving Size: 1 porciรณn
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: pasta con carne, espagueti con carne molida, receta italiana, pasta fรกcil