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Pasta con Carne Molida

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Un plato clásico y reconfortante de pasta con carne molida en una deliciosa salsa de tomate con especias aromáticas.

Ingredients

Scale
  • 400 g de pasta (spaghetti, penne o fusilli)
  • 400 g de carne molida de res
  • 1 lata (400 g) de tomate triturado
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 taza de caldo de carne
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado para servir
  • Perejil fresco picado para decorar

Instructions

  1. Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.
  2. Escurre la pasta y resérvala.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  4. Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada y suave.
  5. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
  6. Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina.
  7. Sazona con sal, pimienta, orégano y albahaca.
  8. Vierte el tomate triturado y el caldo de carne en la sartén con la carne.
  9. Mezcla bien y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que espese ligeramente y los sabores se mezclen bien.
  10. Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa de carne.
  11. Mezcla bien para que la pasta se impregne con la salsa.
  12. Sirve la pasta con carne molida en platos individuales.
  13. Decora con queso parmesano rallado y perejil fresco picado.

Notes

  • Para un toque picante, agrega una pizca de hojuelas de chile rojo.
  • Puedes sustituir la carne de res por carne de cerdo o pollo molido.
  • Si prefieres una salsa más cremosa, agrega un poco de crema o queso ricotta al final.

Nutrition

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