Rollitos de Pollo: 1 Sencilla Receta Ganadora

¡Ay, los rollitos de pollo en salsa! Si hay algo que me encanta de esta receta es lo increíblemente fácil que es, pero el sabor que saca… ¡uff! Es de esos platos que te sacan de un apuro un martes cualquiera, pero que también quedan divinos si tienes visita inesperada. Recuerdo la primera vez que los hice, estaba apurada y no tenía mucha cosa en la nevera, pero con lo básico que siempre tengo a mano, ¡zas!, salió esta maravilla. Es como magia en la sartén, de verdad.

Estos rollitos de pollo en salsa son la prueba de que no necesitas complicarte para comer rico. Son tiernos por dentro, con esa salsita que te dan ganas de mojar pan hasta que no quede nada. ¡Ya verás qué bien te quedan!

Por Qué Te Encantará Esta Receta de Rollitos de Pollo en Salsa

Te aseguro que esta receta de rollitos de pollo en salsa se va a convertir en un fijo en tu cocina. ¿Por qué? ¡Mira, mira!

• Súper Fácil: No necesitas ser un chef profesional, ¡en serio! Los pasos son súper sencillos.
• Rápida de Hacer: En menos de una hora tendrás una comida completa lista. ¡Perfecta para cualquier día!
• Sabor Increíble: La combinación del pollo tierno con esa salsa casera es simplemente espectacular. ¡Te va a encantar!
• Versátil: Queda perfecta tanto para una cena familiar entre semana como para sorprender a tus invitados.

Ingredientes Esenciales para Tus Rollitos de Pollo en Salsa

Para que estos rollitos de pollo en salsa te queden de rechupete, asegúrate de tener todo esto a mano. ¡No te preocupes, son cosas súper comunes! Necesitarás:

• 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en filetes finos, de más o menos un centímetro de grosor. ¡Así se enrollan mejor!
• 1 cebolla mediana, bien picadita, chiquitita para que se deshaga en la salsa.
• 2 dientes de ajo, también picados finos. ¡El ajo le da ese toque especial!
• 200 mililitros de salsa de tomate de buena calidad. ¡La base de nuestra salsa rica!
• 100 mililitros de caldo de pollo. Si no tienes, un poquito de agua con una pastilla de caldo también vale.
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Para dorar todo bien.
• Sal, la que usas normalmente, al gusto.
• Pimienta negra recién molida, le da un puntito genial.
• Un poquito de perejil fresco picado para darle el toque final de color y frescor.

Notas Importantes Sobre los Ingredientes para Rollitos de Pollo en Salsa

Mira, con los ingredientes no hay mucho misterio, pero un par de cositas te van a ayudar a que te salgan perfectos. Para el pollo, usa pechuga, ¡pero asegúrate de que los filetes no sean ni muy gordos ni muy finos! Un centímetro está genial para que se cocinen bien por dentro sin secarse. Si usas caldo de pollo comprado, genial, pero si no tienes, puedes disolver media pastilla de caldo de pollo en 100 ml de agua caliente, ¡funciona de maravilla!

Y sobre la salsa de tomate, yo prefiero usar una que no tenga azúcares añadidos, así controlo yo el dulzor final. Si te gusta un sofrito más potente, puedes añadirle también un trocito de pimiento rojo o verde picado junto con la cebolla y el ajo. ¡Le da un sabor extra riquísimo!

Cómo Preparar Rollitos de Pollo en Salsa Paso a Paso

¡Vamos a la cocina! Preparar estos rollitos de pollo en salsa es más fácil de lo que parece, sigue estos pasos y te saldrán perfectos. Primero, coge esos filetes de pollo que ya tienes listos. Sazónalos bien con sal y pimienta negra por ambos lados. ¡No te quedes corto con la sal, que es la base del sabor!

Ahora, con cuidado, enrolla cada filete de pollo. Si ves que se te abren un poquito, no te preocupes, puedes usar un palillo para asegurarlos. Yo a veces no los pongo, si los enrollas apretaditos, se quedan solos. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, pon los rollitos de pollo para que se doren bien por todos lados. Queremos que cojan un colorcito dorado bonito, ¡eso les da mucho sabor!

Saca los rollitos dorados y resérvalos en un plato. En la misma sartén, donde ya tienes todo el jugo del pollo, añade la cebolla picadita y el ajo picado. Sofríe esto un par de minutos hasta que la cebolla esté transparente y blandita. ¡Cuidado que el ajo no se queme, que amarga!

Ahora, añade la salsa de tomate y el caldo de pollo a la sartén. Remueve todo bien para que se integre todo. Vuelve a poner los rollitos de pollo en la sartén, ¡con cuidadito que está caliente! Asegúrate de que queden bien bañados en la salsa. Baja un poco el fuego, tapa la sartén y deja que se cocinen a fuego lento unos 15 o 20 minutos. El tiempo exacto depende de lo gorditos que hayan quedado los rollitos y de cómo te guste el pollo. Sabrás que están listos cuando el pollo esté bien cocido por dentro, tierno y jugoso.

¡Y ya está! Sírvelos bien calientes, con un poquito de perejil fresco picado por encima para darle ese toque verde y fresco. ¡Verás qué pinta tienen y qué bien huelen!

Consejos Adicionales para Unos Rollitos de Pollo en Salsa Perfectos

Para que tus rollitos de pollo en salsa sean la estrella, te doy un par de truquitos. Si quieres que el pollo quede súper tierno, no lo cocines de más. Cuando lo pruebes, si está jugoso por dentro, ¡perfecto! Otra cosa, a mí me gusta que la salsa tenga un poquito de espesor, así que a veces, si está muy líquida, la dejo reducir un par de minutos más sin tapa al final. ¡Y no te olvides de probar la salsa antes de servir y rectificar de sal si hace falta!

Variaciones Creativas de Rollitos de Pollo en Salsa

¡Lo bueno de esta receta de rollitos de pollo en salsa es que es súper adaptable! Si quieres darle un giro, puedes añadirle un montón de cosas. Por ejemplo, a mí me encanta sofreír un poco de pimiento rojo o verde picadito junto con la cebolla y el ajo. ¡Le da un color y un sabor riquísimo a la salsa!

También puedes probar con otras hierbas, como tomillo o romero, si te van esos aromas más intensos. Y si te gusta un toque picante, ¿qué tal un poquito de guindilla o chile en polvo? ¡Le da un puntazo genial! Oye, y si tienes champiñones por ahí, cúrtelos y añádelos al sofrito. ¡Quedan de maravilla! Puedes encontrar una excelente receta de salteado de champiñones que te puede inspirar.

Sugerencias para Servir Tus Rollitos de Pollo en Salsa

Estos rollitos de pollo en salsa son tan versátiles que combinan genial con casi todo. A mí me encantan servidos con un buen plato de arroz blanco, ¡así aprovechas hasta la última gota de esa salsa deliciosa! También quedan espectaculares con un puré de patatas cremoso, que contrasta genial con la jugosidad del pollo. Y si buscas algo más ligero, una ensalada fresca con un toque de vinagreta le va de maravilla.

Almacenamiento y Recalentamiento de Tus Rollitos de Pollo en Salsa

Si te sobran estos rollitos de pollo en salsa, ¡no hay problema! Guárdalos bien tapados en la nevera, en un recipiente hermético, y te durarán unos 2 o 3 días sin problema. Para recalentarlos, lo ideal es hacerlo a fuego lento en una sartén, añadiendo un chorrito de agua o caldo si ves que la salsa está muy espesa. Así el pollo se mantiene jugoso y la salsa, perfecta. ¡Como recién hechos!

Preguntas Frecuentes Sobre Cómo Hacer Rollitos de Pollo en Salsa

¡Claro que sí! Aquí te resuelvo algunas dudas que suelen surgir al preparar esta receta de rollitos de pollo en salsa. ¡Espero que te sirva!

¿Puedo preparar esta receta de rollitos de pollo en salsa con antelación? ¡Claro que sí! Puedes hacer los rollitos y la salsa por separado y guardarlos en la nevera. Al día siguiente, solo tendrías que dorar los rollitos, hacer el sofrito, añadir la salsa y el pollo, y cocinar unos minutos. ¡Perfecto para tener la cena lista!

¿Qué hago si no tengo caldo de pollo? No te preocupes, que no cunda el pánico. Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua. Yo, para darle un poco más de sabor, a veces disuelvo media pastilla de caldo de pollo en 100 ml de agua caliente. ¡Queda genial también!

¿Cómo sé si los rollitos de pollo están bien cocidos? Lo mejor es que pinches uno con un tenedor o un cuchillo fino. Si al sacarlo sale limpio y el pollo está tierno, ¡están listos! No los cocines en exceso para que no se sequen. El tiempo de 15-20 minutos suele ser suficiente, pero siempre es bueno comprobar.

¿Se pueden hacer rollitos de pollo en salsa con otra parte del pollo? Sí, podrías usar muslos de pollo deshuesados si te gustan más jugosos, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción podría variar un poco. La pechuga es la que mejor queda enrollada y se cocina más rápido.

Información Nutricional Estimada de los Rollitos de Pollo en Salsa

Ojo, que estos datos son una estimación, ¿eh? Cada uno cocina a su manera y los ingredientes pueden variar un poquito. Pero para que te hagas una idea, esta receta de rollitos de pollo en salsa te da unas 250 calorías por porción. ¡Así sabes lo que comes!

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