Tortitas de Manzana y Yogur – Desayuno Fácil y Saludable

Si estás buscando una receta sencilla, saludable y reconfortante, estas tortitas de manzana y yogur te van a encantar. Tienen el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo nutritivo, con una textura suave y un aroma a manzana y canela irresistible.

Son ideales para preparar en casa durante el fin de semana, sorprender a los peques o simplemente darte un gusto sin complicarte. Lo mejor es que se hacen con ingredientes básicos y puedes adaptar la receta a tu gusto o a lo que tengas en la despensa.

Sigue leyendo y descubre cómo hacer estas tortitas esponjosas en pocos pasos.

Por Qué Nos Encantan Estas Tortitas

• Fáciles y rápidas: listas en menos de 30 minutos.
• Hechas con ingredientes sencillos y saludables.
• Textura suave y jugosa gracias al yogur y la manzana rallada.
• Perfectas para desayunos, meriendas o loncheras escolares.
• Admiten variaciones: puedes hacerlas sin azúcar, con harina integral, o agregar frutos secos.

Ingredientes + Opcionales y Sustituciones

• 1 manzana grande: Rallada sin piel. Puedes usar fuji, gala o verde.
• 1 yogur natural (125 g): También puedes usar yogur griego o de vainilla.
• 1 huevo: Para dar estructura. A temperatura ambiente si es posible.
• 3/4 taza de harina de trigo: Puede ser todo uso o integral. Incluso una mezcla sin gluten si lo necesitas.
• 1 cucharadita de polvo de hornear: Para que queden más esponjosas.
• 1 cucharadita de canela: Opcional pero le da un toque delicioso.
• 1 cucharada de azúcar o miel: O puedes omitirlo si prefieres más neutro.
• Una pizca de sal: Para realzar todos los sabores.
• Un chorrito de aceite o mantequilla: Para cocinar las tortitas.

Consejos Prácticos

• Usa una manzana dulce para evitar añadir demasiado azúcar.
• Ralla la manzana justo antes de usarla para que no se oxide.
• No sobre mezcles la masa; con integrar todo es suficiente.
• Usa una sartén antiadherente a fuego medio-bajo para que se cocinen parejitas.
• Sirve con miel, yogur extra, frutas frescas o compota de manzana.

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Receta: Tortitas de Manzana y Yogur

Tortitas de Manzana y Yogur – Desayuno Fácil y Saludable

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Deliciosas tortitas suaves y nutritivas hechas con manzana rallada y yogur, listas en solo 10 minutos. Perfectas para un desayuno saludable o una merienda rápida.

• Author: Elisa
• Prep Time: 5 minutos
• Cook Time: 5 minutos
• Total Time: 10 minutos
• Yield: 6 tortitas pequeñas 1x
• Category: Desayuno
• Method: Sartén
• Cuisine: Internacional

Ingredients

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• 1 manzana (pelada y rallada)
• 1 huevo
• 3 cucharadas de yogur natural (griego o regular)
• 4 cucharadas de harina de avena (o harina común)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de azúcar (opcional)
• 1 pizca de canela
• Aceite o mantequilla para cocinar

Instructions

1. En un bol, bate el huevo.
2. Añade el yogur y mezcla bien.
3. Agrega la manzana rallada, la harina de avena, el polvo de hornear, el azúcar (si decides usarlo), y la canela. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite o mantequilla.
5. Vierte pequeñas porciones de la mezcla en la sartén, formando tortitas.
6. Cocina cada tortita durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
7. Sirve las tortitas calientes con miel, sirope de arce, frutos secos o frutas frescas.

Notes

• Puedes usar yogur sin azúcar para una versión más saludable.
• La harina de avena puede sustituirse por harina de trigo integral para más fibra.
• Si usas una manzana muy dulce, puedes omitir el azúcar.

Nutrition

• Serving Size: 1 tortita
• Calories: 75
• Sugar: 4g
• Sodium: 60mg
• Fat: 3g
• Saturated Fat: 1g
• Unsaturated Fat: 2g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 10g
• Fiber: 1g
• Protein: 2g
• Cholesterol: 20mg

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Notas

• Puedes sustituir el yogur por kéfir o bebida vegetal espesa.
• Haz una versión más proteica usando yogur griego y harina de avena.
• Para una textura más aireada, bate la clara de huevo a punto de nieve y agrégala al final.