Ingredientes para el Cheesecake de Plátano, Caramelo y Maní
Para facilitar la preparación, te dejamos una tabla con todos los ingredientes necesarios.
🍌🍯 Cheesecake de Plátano, Caramelo y Maní
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Total Time: 11 minute
Ingredients
Scale
Para la base:
- 1 ½ tazas de galletas trituradas (tipo Graham o Digestive)
- ¼ taza de azúcar
- ½ taza de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema, a temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar
- 2 plátanos maduros, triturados
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- ½ taza de crema agria
Para la cobertura:
- ½ taza de salsa de caramelo
- ⅓ taza de maní tostado y picado
- 1 plátano en rodajas para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 175°C (350°F).
- Prepara la base: mezcla las galletas trituradas con el azúcar y la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta. Hornea por 10 minutos y deja enfriar.
- Prepara el relleno: bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una textura suave. Agrega los plátanos triturados y la vainilla, mezclando bien.
- Añade los huevos, uno a uno, batiendo a baja velocidad. Incorpora la crema agria y mezcla hasta que todo esté bien integrado.
- Vierte la mezcla sobre la base y hornea por 35-40 minutos o hasta que el centro esté apenas firme.
- Deja enfriar completamente, luego refrigera por al menos 4 horas (mejor toda la noche).
- Decora con salsa de caramelo, maní picado y rodajas de plátano antes de servir.
Ingredientes Base
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Galletas tipo María | 200 g |
| Mantequilla derretida | 100 g |
Ingredientes para el Relleno
| Ingrediente | Cantidad |
| Queso crema | 500 g |
| Azúcar | 100 g |
| Plátanos maduros | 2 unidades |
| Crema para batir | 200 ml |
| Gelatina sin sabor | 10 g |
Ingredientes para el Topping
| Ingrediente | Cantidad |
| Salsa de caramelo | 100 ml |
| Maní troceado | 50 g |
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Preparar la Base
- Tritura las galletas hasta que queden con una textura de arena fina.
- Mezcla con la mantequilla derretida hasta que se integren bien.
- Coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable y presiona firmemente.
- Lleva al refrigerador durante 30 minutos para que se compacte bien.
Paso 2: Crear el Relleno
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una textura suave y sin grumos.
- Machaca los plátanos hasta obtener un puré homogéneo y agrégalo a la mezcla.
- Disuelve la gelatina sin sabor en un poco de agua caliente y agrégala al bol.
- Incorpora la crema para batir y mezcla suavemente hasta obtener una consistencia uniforme.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y refrigera por al menos 4 horas.
Paso 3: Decorar con Caramelo y Maní
- Justo antes de servir, vierte la salsa de caramelo sobre la superficie del cheesecake.
- Esparce el maní troceado para darle un toque crujiente.
- Si lo deseas, puedes añadir rodajas de plátano fresco como decoración adicional.
Consejos para un Cheesecake Perfecto
- Plátanos bien maduros: Le darán un sabor más dulce y una textura perfecta.
- Refrigeración adecuada: Lo ideal es dejarlo toda la noche para que tome mejor consistencia.
- Salsa de caramelo casera: Puedes hacerla derritiendo azúcar con un poco de mantequilla y crema.
- Base más firme: Si quieres que la base quede más crujiente, hornéala a 180°C por 10 minutos antes de refrigerarla.
Variaciones de la Receta
Si quieres darle un giro diferente a esta receta, aquí tienes algunas opciones:
Sustituciones Populares
- Cambia el maní por almendras o nueces caramelizadas.
- Usa galletas de chocolate en lugar de galletas María para un sabor más intenso.
- Sustituye el caramelo por miel o dulce de leche.
Opciones Saludables
- Utiliza yogur griego en lugar de queso crema.
- Cambia el azúcar por miel o stevia.
- Emplea crema de coco en lugar de crema para batir.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer el cheesecake sin horno?
Sí, esta receta es 100% sin hornear, ideal para quienes no tienen horno o buscan una preparación rápida y sencilla.
¿Cuánto tiempo puedo guardar el cheesecake?
Puedes conservarlo en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético para mantener su frescura.
¿Es posible usar otro tipo de fruta?
Por supuesto. Puedes sustituir el plátano por fresas, mango o cualquier otra fruta de tu elección.
Conclusión
El Cheesecake de Plátano, Caramelo y Maní es un postre espectacular que combina lo mejor de los sabores dulces y crujientes en una receta fácil de preparar. No necesitas ser un chef experto para disfrutar de un postre digno de restaurante en la comodidad de tu hogar.
Si te animas a preparar esta receta, cuéntanos en los comentarios cómo te quedó o compártela en redes sociales con tus amigos y familiares. ¡No olvides etiquetarnos!