🍌🍯 Cheesecake de Plátano, Caramelo y Maní
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Total Time: 9 minute
Ingredients
Scale
Para la base:
- 1 ½ tazas de galletas trituradas (tipo Graham o Digestive)
- ¼ taza de azúcar
- ½ taza de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema, a temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar
- 2 plátanos maduros, triturados
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- ½ taza de crema agria
Para la cobertura:
- ½ taza de salsa de caramelo
- ⅓ taza de maní tostado y picado
- 1 plátano en rodajas para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 175°C (350°F).
- Prepara la base: mezcla las galletas trituradas con el azúcar y la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta. Hornea por 10 minutos y deja enfriar.
- Prepara el relleno: bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una textura suave. Agrega los plátanos triturados y la vainilla, mezclando bien.
- Añade los huevos, uno a uno, batiendo a baja velocidad. Incorpora la crema agria y mezcla hasta que todo esté bien integrado.
- Vierte la mezcla sobre la base y hornea por 35-40 minutos o hasta que el centro esté apenas firme.
- Deja enfriar completamente, luego refrigera por al menos 4 horas (mejor toda la noche).
- Decora con salsa de caramelo, maní picado y rodajas de plátano antes de servir.