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Chimichangas Pollo BBQ ¡Geniales! 5

Chimichangas de Pollo BBQ
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Una receta sencilla y rápida para preparar deliciosas chimichangas de pollo BBQ, perfectas para una comida informal.

Ingredients

Scale
  • 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1/2 taza de salsa BBQ
  • 8 tortillas de harina grandes
  • 1 taza de queso rallado (cheddar o monterrey jack)
  • 1/2 taza de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1/4 taza de cebolla morada picada
  • Aceite vegetal para freír
  • Opcional: crema agria, guacamole, pico de gallo para servir

Instructions

  1. En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado con la salsa BBQ, los frijoles negros y la cebolla morada.
  2. Calienta ligeramente las tortillas de harina para que sean más flexibles.
  3. Coloca aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla.
  4. Espolvorea queso rallado sobre la mezcla de pollo.
  5. Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y luego enrolla firmemente para formar la chimichanga.
  6. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
  7. Fríe las chimichangas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados (aproximadamente 3-4 minutos por cada lado).
  8. Retira las chimichangas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  9. Sirve inmediatamente con tus acompañamientos favoritos como crema agria, guacamole o pico de gallo.

Notes

  • Puedes usar sobras de pollo asado o cocido para esta receta.
  • Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura correcta para que las chimichangas queden crujientes y no grasosas.
  • Si prefieres una versión horneada, colócalas en una bandeja para hornear engrasada y hornea a 200°C (400°F) hasta que estén doradas.

Nutrition

Keywords: chimichangas, pollo BBQ, receta fácil, comida rápida, platillo mexicano

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