Fácil Crema Apio: ¡Menos de 40 Minutos!
Una receta sencilla y rápida para preparar una deliciosa crema de apio casera.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Sopas
- Method: Cocción a fuego lento
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 gramos de apio, picado
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 ml de nata para cocinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén blandos.
- Agrega el apio picado y cocina por unos minutos más.
- Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que el apio esté tierno (unos 15-20 minutos).
- Retira la olla del fuego. Usa una batidora de mano o licuadora para triturar la sopa hasta obtener una textura suave.
- Regresa la sopa a la olla si usaste una licuadora. Incorpora la nata y calienta suavemente sin que llegue a hervir.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Notes
- Puedes decorar con picatostes o perejil fresco picado.
- Si prefieres una crema más espesa, usa menos caldo o añade un poco más de nata.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 25 mg
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