Filete Mignon Jugoso con Salsa Rica de Champiñones Portobello es delicioso.🥩🍄
El filete mignon es conocido por ser uno de los cortes de carne más tiernos y sabrosos, combinado con una deliciosa salsa de champiñones portobello.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 2 porciones
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Francesa
Ingredients
- Filetes mignon: 2 filetes de aproximadamente 200 g cada uno.
- Champiñones portobello: 1 taza, en rodajas.
- Mantequilla: 2 cucharadas.
- Aceite de oliva: 2 cucharadas.
- Ajo: 2 dientes, picados.
- Caldo de carne: 1/2 taza, bajo en sodio.
- Vino tinto: 1/4 de taza (opcional).
- Perejil fresco: 1 cucharada, picado.
- Sal y pimienta: al gusto.
Instructions
- Sazonar los filetes mignon con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar los filetes en una sartén con aceite de oliva y mantequilla a fuego medio-alto durante 4-5 minutos por cada lado.
- Preparar la salsa de champiñones en la misma sartén, añadiendo mantequilla y champiñones, luego el ajo, vino y caldo de carne.
- Servir los filetes con la salsa de champiñones por encima.
Notes
- Dejar reposar los filetes después de cocinarlos para que los jugos se redistribuyan.
- Utilizar un termómetro de cocina para verificar la cocción.
- Se puede omitir el vino tinto si se prefiere una versión sin alcohol.
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 400-500
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500-600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40-50 g
- Cholesterol: 100 mg