Print

Fondue Champiñones: Deliciosa Receta Sencilla

Fondue de Champiñones
Print Recipe

Receta fácil de fondue de queso cremosa con champiñones salteados, perfecta para compartir en reuniones.

Ingredients

Scale
  • 250 g de queso Gruyère rallado
  • 250 g de queso Emmental rallado
  • 1 diente de ajo, cortado por la mitad
  • 1 cucharada de maicena
  • 150 ml de vino blanco seco
  • 1 cucharada de kirsch (opcional)
  • 200 g de champiñones frescos, laminados
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Pan rústico en cubos, para acompañar
  • Verduras crudas (zanahoria, brócoli) para acompañar

Instructions

  1. Frota el interior de una olla para fondue con el diente de ajo. Desecha el ajo.
  2. Mezcla la maicena con un poco de vino blanco frío hasta que no queden grumos.
  3. Vierte el resto del vino blanco en la olla y caliéntalo a fuego medio sin que hierva.
  4. Añade los quesos rallados poco a poco, removiendo constantemente con una cuchara de madera en forma de ocho hasta que se derritan completamente y la mezcla esté suave.
  5. Incorpora la mezcla de maicena y vino, y el kirsch si lo usas. Continúa removiendo hasta que espese. Sazona con sal y pimienta. Mantén la fondue caliente a fuego bajo.
  6. Mientras tanto, saltea los champiñones laminados en la mantequilla hasta que estén dorados y hayan soltado su agua. Sazona con sal y pimienta.
  7. Sirve la fondue caliente acompañada de los champiñones salteados y el pan en cubos y verduras crudas para mojar.

Notes

  • Asegúrate de no sobrecalentar la fondue para evitar que se corte.
  • Puedes añadir otras especias como nuez moscada al gusto.
  • Varía los quesos según tu preferencia, pero combina quesos duros con quesos más cremosos.

Nutrition

Keywords: fondue de champiñones, fondue de setas, fondue de queso con champiñones, receta fondue fácil, fondue para compartir, fondue casero de champiñones, queso, cena, reunión

Find it online: https://bestfamilyrecipe.com/fondue-de-champinones/