Print

Papas Rellenas de Carne Asada: ¡450 Calorie Delicia!

Papas Rellenas de Carne Asada
Print Recipe

Una receta sencilla y rápida para preparar deliciosas papas rellenas de carne asada.

Ingredients

Scale
  • 4 papas medianas
  • 300g de carne asada, picada
  • 1/2 cebolla blanca, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Aceite vegetal para freír
  • Opcional: crema agria, queso rallado para servir

Instructions

  1. Lava bien las papas. Cocínalas hasta que estén tiernas, ya sea hervidas, al horno o al microondas.
  2. Una vez cocidas, córtalas por la mitad a lo largo. Con una cuchara, retira parte del interior de cada papa, dejando un borde para rellenar. Reserva la pulpa de papa.
  3. En una sartén, calienta un poco de aceite. Sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
  4. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
  5. Incorpora la carne asada picada y cocina hasta que esté bien caliente.
  6. Mezcla la pulpa de papa reservada con la carne. Añade el cilantro picado, sal y pimienta al gusto.
  7. Rellena las mitades de papa con la mezcla de carne y papa.
  8. Calienta suficiente aceite en una sartén para freír. Fríe las papas rellenas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  9. Escurre las papas sobre papel absorbente.
  10. Sirve calientes, opcionalmente con crema agria y queso rallado.

Notes

  • Puedes usar sobras de carne asada para esta receta.
  • Asegúrate de que las papas estén bien cocidas antes de vaciarlas.
  • No sobrecargues las papas al rellenar para que no se rompan al freír.

Nutrition

Keywords: papas rellenas, carne asada, receta fácil, comida mexicana, cena rápida

Find it online: https://bestfamilyrecipe.com/papasrellenasdecarneasada/