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Pasta Alfredo con camarones: ¡30 minutos de gloria!

Pasta Alfredo con camarones
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Una receta clásica de pasta Alfredo cremosa con camarones jugosos.

Ingredients

Scale
  • 500g de fettuccine
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500g de camarones, pelados y desvenados
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de crema espesa
  • 1/2 taza de queso Parmesano rallado
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Instructions

  1. Cocina el fettuccine según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva media taza del agua de cocción.
  2. Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade los camarones y cocina hasta que estén rosados, unos 2-3 minutos por cada lado. Retira los camarones de la sartén.
  3. Agrega la mantequilla a la misma sartén. Añade el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  4. Reduce el fuego a bajo. Vierte la crema espesa y el queso Parmesano. Revuelve hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.
  5. Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua de cocción reservada hasta alcanzar la consistencia deseada.
  6. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
  7. Agrega los camarones cocidos a la salsa y mezcla para cubrirlos.
  8. Añade el fettuccine cocido a la sartén con la salsa y los camarones. Mezcla bien para que la pasta quede cubierta uniformemente.
  9. Sirve inmediatamente, decorado con perejil fresco picado.

Notes

  • Asegúrate de no cocinar demasiado los camarones para que queden tiernos.
  • Puedes ajustar la cantidad de ajo y queso Parmesano según tu preferencia.
  • Para una versión más ligera, puedes usar leche evaporada en lugar de crema espesa.

Nutrition

Keywords: pasta, camarones, alfredo, cremoso, italiano

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