Hay algo mágico en el pistache cuando se combina con el dulzor sedoso del chocolate blanco. Este pastel de pistache con glaseado de chocolate blanco es un verdadero placer para los sentidos: esponjoso, aromático y con ese toque gourmet que lo convierte en una joya para cualquier celebración o tarde especial.

Si estás buscando un postre que sorprenda, sea fácil de hacer y luzca espectacular, esta receta es para ti. Ya sea para un cumpleaños, una merienda elegante o simplemente darte un gusto, este pastel siempre roba miradas y corazones.

Por Qué Nos Encanta Esta Receta

Textura suave y esponjosa con un sabor delicado a pistache.
El glaseado de chocolate blanco le da un toque cremoso y elegante.
Perfecto para cualquier ocasión especial o como postre de diario.
Se puede hacer con pasta de pistache o pistaches triturados.
Admite decoraciones extra para lucir aún más bonito.

Ingredientes + Sustituciones Opcionales

Para el pastel:

1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 taza de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de leche (puede ser vegetal si prefieres)
1/4 taza de pasta de pistache (o 1/4 taza de pistaches triturados finamente)
2 cucharadas de jugo de limón

Para el glaseado de chocolate blanco:

100 g de chocolate blanco
1/4 taza de nata (crema para batir)
1 cucharadita de extracto de vainilla

Consejos Útiles

Para intensificar el sabor del pistache, añade unas gotas de esencia de pistache al glaseado.
Si usas pistaches triturados, tuéstalos ligeramente para un sabor más profundo.
Este pastel se conserva bien en un recipiente hermético hasta por 3 días a temperatura ambiente.
Puedes refrigerarlo si usas nata fresca, pero déjalo atemperar antes de servir.
Decora con pistaches picados o ralladura de cítricos para un toque sofisticado.

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Receta: Pastel de Pistache con Glaseado de Chocolate Blanco

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 30–35 minutos

Porciones: 8–10 porciones

Ingredientes

1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de leche
1/4 taza de pasta de pistache o pistaches triturados
2 cucharadas de jugo de limón
100 g de chocolate blanco
1/4 taza de nata
1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

Precalienta el horno a 175°C y engrasa un molde o cúbrelo con papel pergamino.
En un bol, tamiza la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reserva.
En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
Agrega los huevos uno a uno y la vainilla, batiendo bien tras cada adición.
Incorpora alternadamente la mezcla de harina y la leche. Mezcla hasta integrar.
Agrega la pasta o los pistaches. Mezcla suavemente.
Vierte la mezcla en el molde y hornea 30–35 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar 10 minutos en el molde, luego pasa a una rejilla.
Para el glaseado, derrite el chocolate con la nata a fuego bajo, removiendo hasta que esté liso. Añade la vainilla.
Vierte el glaseado sobre el pastel enfriado y deja que se asiente unos minutos antes de servir.

Pastel de Pistache con Glaseado de Chocolate Blanco

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Un pastel suave y esponjoso de pistache cubierto con un cremoso glaseado de chocolate blanco, perfecto para disfrutar con una taza de té o café.

Author: Elisa
Prep Time: 20 minutos
Cook Time: 35 minutos
Total Time: 1 hora
Yield: 8–10 porciones 1x
Category: Postre
Method: Horneado
Cuisine: Fusión

Ingredients

Scale

1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 taza de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de leche
1/4 taza de pasta de pistache (o pistaches triturados)
2 cucharadas de jugo de limón
100 g de chocolate blanco
1/4 taza de nata (crema para batir)
1 cucharadita de esencia de vainilla (para el glaseado)

Instructions

Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde para pastel o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y suave.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
Agrega la mezcla de harina y la leche alternadamente, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que se integre.
Incorpora la pasta de pistache o los pistaches triturados junto con el jugo de limón y mezcla suavemente.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos y luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Para el glaseado: derrite el chocolate blanco con la nata a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que esté suave.
Añade la esencia de vainilla al glaseado y mezcla bien.
Una vez que el pastel esté completamente frío, vierte el glaseado por encima, dejando que caiga por los bordes.
Deja reposar unos minutos para que el glaseado se asiente antes de cortar y servir.

Notes

Puedes añadir unas gotas de esencia de pistache al glaseado para intensificar el sabor.
Decora con pistaches troceados o ralladura de naranja para un toque especial.
Asegúrate de que el pastel esté completamente frío antes de agregar el glaseado.

Nutrition

Serving Size: 1 rebanada
Calories: 320
Sugar: 28g
Sodium: 180mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 9g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 1g
Protein: 5g
Cholesterol: 60mg

Keywords: pastel de pistache, glaseado de chocolate blanco, receta de pastel fácil, postre, pastel para té

Notas

Puedes añadir ralladura de naranja o limón al glaseado para un toque cítrico.
Para una versión más ligera, usa yogur natural en lugar de nata.
Ideal para preparar con antelación; el sabor mejora al día siguiente.

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