Pay de Queso Casero
Un delicioso y cremoso pay de queso con una base de masa casera y un relleno suave y dulce, perfecto para cualquier ocasión. Fácil de preparar y con un sabor irresistible.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Total Time: 1 hora 5 minutos (más 1 hora de reposo de la masa)
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Ingredients
Scale
- 1 lata (300 ml) de leche condensada
- 1 lata (360 ml) de leche evaporada
- 2 cucharadas de vainilla
- 190 g de queso crema
- 2 huevos
- 300 g de harina
- 150 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
Instructions
- En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla y 1 huevo hasta formar una masa homogénea.
- Deja reposar la masa en el mismo recipiente durante una hora. Cubre con una servilleta húmeda para evitar que se seque.
- Engrasa un molde para pay con un poco de mantequilla. Extiende la masa en el molde, cubriendo bien la base y los bordes.
- Licúa el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, la vainilla y el huevo restante hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Vierte la mezcla sobre la base en el molde.
- Hornea a 180°C durante 45 minutos, o hasta que el centro esté firme y la superficie ligeramente dorada.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir. Puedes refrigerarlo para una textura más firme.
Notes
- Para un toque especial, agrega ralladura de limón o una capa de mermelada encima al servir.
- Se puede acompañar con frutas frescas o salsa de frutos rojos.
- Refrigera el pay al menos 2 horas antes de servir para mejores resultados.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 380
- Sugar: 28g
- Sodium: 160mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 95mg
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