💍🍗 Pollo Cásate Conmigo
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Total Time: 40 minutos
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema para batir
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de tomates secos, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
- 1 taza de espinacas frescas
- Perejil fresco picado, para decorar
Instructions
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo por 4-5 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas. Retíralas del sartén y resérvalas.
- En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe por 1 minuto hasta que esté fragante.
- Vierte el caldo de pollo y raspa el fondo de la sartén para liberar los sabores. Cocina por 2 minutos.
- Incorpora la crema para batir, el queso parmesano, los tomates secos, el orégano y las hojuelas de chile (si las usas). Cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese ligeramente.
- Añade las espinacas frescas a la salsa y cocina hasta que se marchiten.
- Regresa el pollo a la sartén y cúbrelo con la salsa. Cocina por 3-4 minutos más para que el pollo absorba los sabores.
- Sirve caliente y decora con perejil fresco picado.