Pescado Poblano: 1 Receta Saborosa
Una receta sencilla y rápida de pescado poblano con berros y ejotes, perfecta para una comida saludable.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 35 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Plato Fuerte
- Method: Salteado
- Cuisine: Mexicana
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 gramos de filete de pescado blanco (tilapia o basa)
- 2 chiles poblanos, asados, pelados y desvenados
- 1 manojo de berros frescos
- 250 gramos de ejotes, cocidos
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1/2 limón
Instructions
- Corta el filete de pescado en trozos medianos. Sazona con sal, pimienta y jugo de limón.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes.
- Añade el pescado a la sartén y cocina por unos minutos por cada lado, hasta que esté dorado.
- Incorpora los chiles poblanos cortados en rajas y los ejotes cocidos. Mezcla suavemente.
- Agrega los berros frescos al final y cocina solo hasta que se ablanden ligeramente.
- Sirve caliente.
Notes
- Puedes usar otros vegetales como elote o pimiento morrón.
- Asegúrate de que los berros estén bien lavados.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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