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Queso Fundido con Tinga: ¡El Dip Irresistible!

Queso Fundido con Tinga
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Un dip cremoso y sabroso de queso fundido con tinga de pollo, perfecto como botana o entrada mexicana.

Ingredients

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  • 500g de queso Oaxaca, deshebrado
  • 250g de pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1/2 cebolla blanca, picada finamente
  • 2 jitomates, picados en cubos pequeños
  • 1 chile chipotle adobado, picado finamente (o al gusto)
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Cilantro fresco picado para decorar (opcional)

Instructions

  1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  2. Agrega el ajo y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.
  3. Incorpora los jitomates y cocina hasta que se ablanden.
  4. Añade el chile chipotle picado, sal y pimienta. Cocina por 2-3 minutos.
  5. Agrega el pollo deshebrado a la sartén y mezcla bien con la salsa. Cocina por 5 minutos más.
  6. En un recipiente apto para horno, coloca el queso Oaxaca deshebrado.
  7. Vierte la mezcla de tinga de pollo sobre el queso.
  8. Hornea a 180°C (350°F) durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté completamente fundido y burbujeante.
  9. Decora con cilantro fresco picado si lo deseas. Sirve caliente.

Notes

  • Puedes ajustar la cantidad de chile chipotle según tu preferencia de picante.
  • Acompaña con totopos, tortillas o pan de tu elección.
  • Si no encuentras queso Oaxaca, puedes usar una mezcla de quesos que se fundan bien como mozzarella y monterrey jack.

Nutrition

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