Baklava Navideño
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Total Time: 1 hora 15 minutos
- Category: Aproximadamente 350 kcal por porción
Ingredients
Scale
- 500 g de masa filo
- 250 g de nueces picadas
- 250 g de almendras picadas
- 200 g de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de clavo de olor molido
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 300 g de miel
- 150 g de azúcar
- 200 ml de agua
- 2 cucharadas de agua de azahar
- 1 cucharada de jugo de limón
Instructions
- Preparar el relleno: En un bol, mezcla las nueces y almendras picadas con la canela, el clavo de olor y la ralladura de naranja. Reserva.
- Montar el baklava: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una fuente para horno con mantequilla derretida. Coloca una hoja de masa filo en la base y pincela con más mantequilla. Repite este proceso con 5 hojas más. Distribuye una capa del relleno de frutos secos sobre la masa. Continúa alternando capas de masa filo (pinceladas con mantequilla) y relleno, finalizando con 6 hojas de masa filo.
- Cortar antes de hornear: Con un cuchillo afilado, corta el baklava en porciones cuadradas o en forma de rombos.
- Hornear: Hornea durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
- Preparar el almíbar: Mientras se hornea, en una cacerola, combina la miel, azúcar, agua, agua de azahar y jugo de limón. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
- Bañar el baklava: Al sacar el baklava del horno, vierte el almíbar frío sobre el baklava caliente, asegurándote de que penetre bien en los cortes. Deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 6 horas o preferiblemente toda la noche antes de servir.