🍪❄️ Galletas de Nieve de Pecanas Mantequillosas
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 35 minutos
- Yield: 24 galletas 1x
Ingredients
Scale
- 1 taza (227 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza (60 g) de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas (240 g) de harina para todo uso
- 1 taza (100 g) de pecanas finamente picadas
- Una pizca de sal
- Azúcar glas adicional para espolvorear
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega el extracto de vainilla y la pizca de sal; mezcla bien.
- Incorpora gradualmente la harina, mezclando hasta que esté bien combinada.
- Añade las pecanas picadas y mezcla hasta que estén distribuidas uniformemente en la masa.
- Forma bolitas con la masa, aproximadamente del tamaño de una nuez, y colócalas en la bandeja preparada, dejando un pequeño espacio entre ellas.
- Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén firmes y ligeramente doradas en la base.
- Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos.
- Mientras aún están tibias, rueda las galletas en azúcar glas adicional hasta cubrirlas completamente.
- Deja enfriar completamente en una rejilla y, si lo deseas, espolvorea con más azúcar glas antes de servir.