La clave del éxito en esta receta está en usar ingredientes de calidad y medirlos con precisión. Aquí tienes la lista completa:
Galletas Pecan Sandies
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 18 minutos
- Total Time: 33 minutos
Ingredients
- 1 taza (225 g) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
- 1/2 taza (60 g) de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas (250 g) de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza (120 g) de nueces pecanas, finamente picadas
Instructions
- Precalienta el horno a 175°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega la vainilla y mezcla bien.
- En otro tazón, combina la harina y la sal. Incorpora gradualmente esta mezcla a los ingredientes húmedos hasta que todo esté bien integrado.
- Añade las nueces picadas y mezcla hasta que se distribuyan uniformemente.
- Forma bolitas de masa del tamaño de una nuez (aproximadamente 1 pulgada de diámetro) y colócalas en la bandeja para hornear, dejando un pequeño espacio entre cada una.
- Presiona ligeramente cada bolita con la palma de la mano o con el fondo de un vaso para aplanarlas un poco.
- Hornea durante 15-18 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Mantequilla (sin sal) | 1 taza (temperatura ambiente) |
| Azúcar glas | 1/2 taza |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
| Harina de trigo | 2 tazas |
| Nueces pecanas (picadas) | 1 taza |
| Sal | 1/4 de cucharadita |
Consejos para los Ingredientes
- Mantequilla: Asegúrate de que esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
- Nueces pecanas: Tuéstalas ligeramente antes de picarlas para intensificar su sabor.
- Harina: Tamízala para obtener una textura más suave.
Paso a Paso para Preparar Galletas Pecan Sandies
Sigue estos sencillos pasos y tendrás unas galletas perfectas en poco tiempo:
1. Preparación de la Masa
- En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Esto puede tardar unos 2-3 minutos.
- Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Poco a poco, incorpora la harina y la sal, mezclando hasta que no queden grumos.
- Agrega las nueces pecanas picadas y mézclalas de manera uniforme.
2. Formado de las Galletas
- Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas del tamaño de una nuez.
- Coloca las bolitas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.
3. Horneado
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- Hornea las galletas durante 15-18 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla.
Consejos para Personalizar tus Galletas
¿Quieres darle un giro único a tus galletas? Aquí tienes algunas ideas:
- Toque de canela o especias: Añade 1/2 cucharadita de canela o cardamomo a la masa.
- Cobertura de chocolate: Sumerge la mitad de cada galleta en chocolate derretido para un acabado sofisticado.
- Frutos secos alternativos: Sustituye las nueces pecanas por almendras o avellanas para una versión diferente.
Cómo Almacenar tus Galletas Pecan Sandies
- A temperatura ambiente: Guárdalas en un recipiente hermético. Permanecerán frescas hasta por una semana.
- Congelación: Puedes congelarlas durante 2-3 meses. Solo asegúrate de envolverlas en papel encerado antes de colocarlas en el recipiente.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Qué Hacer si la Masa Está Muy Seca?
Si notas que la masa está demasiado quebradiza, agrega 1-2 cucharadas de leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
2. ¿Puedo Usar Otro Tipo de Harina?
Sí, puedes probar con harina sin gluten para una versión apta para personas celíacas. Asegúrate de que sea una mezcla diseñada para repostería.
3. ¿Es Necesario Usar Nueces Pecanas?
No, puedes experimentar con otros frutos secos como nueces comunes, almendras o pistachos.
4. ¿Cómo Lograr Que Sean Más Dulces?
Espolvorea azúcar glas por encima de las galletas una vez que se hayan enfriado.
Conclusión
Preparar galletas Pecan Sandies es mucho más sencillo de lo que imaginas. Con unos pocos ingredientes y pasos fáciles, puedes tener un postre casero delicioso que encantará a todos. Estas galletas no solo son un clásico atemporal, sino también una forma perfecta de llenar tu hogar de calidez y dulzura.
¿Listo para intentarlo? Ponte manos a la obra y comparte tus creaciones con amigos y familiares. No olvides contar en los comentarios cómo te quedaron tus galletas y qué toques personales les diste. ¡Estamos seguros de que te encantarán!