🍪🌰 Galletas Pecan Sandies
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 18 minutos
- Total Time: 33 minutos
Ingredients
Scale
- 1 taza (225 g) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
- 1/2 taza (60 g) de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas (250 g) de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza (120 g) de nueces pecanas, finamente picadas
Instructions
- Precalienta el horno a 175°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega la vainilla y mezcla bien.
- En otro tazón, combina la harina y la sal. Incorpora gradualmente esta mezcla a los ingredientes húmedos hasta que todo esté bien integrado.
- Añade las nueces picadas y mezcla hasta que se distribuyan uniformemente.
- Forma bolitas de masa del tamaño de una nuez (aproximadamente 1 pulgada de diámetro) y colócalas en la bandeja para hornear, dejando un pequeño espacio entre cada una.
- Presiona ligeramente cada bolita con la palma de la mano o con el fondo de un vaso para aplanarlas un poco.
- Hornea durante 15-18 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.