Antes de comenzar, asegúrate de tener a la mano todos los ingredientes. Para esta receta, necesitarás:
🍗🧀 Pechugas Rellenas de Espinaca y Queso
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 200 g de espinacas frescas
- 150 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 2 dientes de ajo picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Palillos de dientes o hilo de cocina para asegurar las pechugas
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Total Time: 50 minutos
Ingredients
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Preparar el relleno:
- En una sartén a fuego medio, añade una cucharada de aceite de oliva y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante.
- Agrega las espinacas frescas y cocínalas hasta que se reduzcan y estén tiernas.
- Retira la sartén del fuego y mezcla las espinacas con el queso crema y el queso mozzarella rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Preparar las pechugas:
- Con un cuchillo afilado, realiza un corte lateral en cada pechuga para formar un bolsillo, sin cortar completamente los bordes.
- Rellena cada pechuga con la mezcla de espinacas y quesos. Asegura los bordes con palillos de dientes o átalas con hilo de cocina para evitar que el relleno se salga.
- Sazonar las pechugas:
- Sazona el exterior de las pechugas con sal, pimienta y, si lo deseas, pimentón dulce para añadir color y sabor.
- Sellar las pechugas:
- En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta una cucharada de aceite de oliva.
- Dora las pechugas por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Hornear:
- Transfiere las pechugas a una bandeja para hornear y hornéalas durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 74°C (165°F).
- Servir:
- Retira los palillos o el hilo de cocina antes de servir.
- Acompaña las pechugas rellenas con una ensalada fresca, puré de papas o vegetales al vapor.
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Pechugas de pollo | 4 unidades |
| Espinaca fresca | 2 tazas |
| Queso crema | 200 g |
| Queso mozzarella rallado | 100 g |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir especias como nuez moscada o hierbas frescas como perejil.
Paso a paso para preparar tus pechugas rellenas
Esta receta es tan sencilla que cualquier persona puede seguirla, incluso si no tiene mucha experiencia en la cocina.
- Prepara los ingredientes:
- Lava y seca bien las espinacas.
- Sofríe el ajo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté ligeramente dorado.
- Agrega las espinacas y cocínalas hasta que reduzcan su tamaño.
- Rellena las pechugas:
- Haz un corte en cada pechuga de pollo para formar un bolsillo.
- Mezcla las espinacas cocidas con el queso crema y el queso mozzarella.
- Rellena las pechugas con esta mezcla y utiliza palillos para cerrarlas.
- Cocina las pechugas:
- Sella las pechugas en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.
- Lleva las pechugas al horno precalentado a 180°C (350°F) y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que estén completamente cocidas.
Variaciones y consejos
- Cambia los quesos: Si prefieres un sabor diferente, puedes usar queso feta o gouda.
- Añade más vegetales: Champiñones o tomates deshidratados son excelentes opciones para incluir en el relleno.
- Acompañamientos: Este plato combina perfectamente con puré de papas, arroz blanco o una ensalada fresca.
Beneficios nutricionales
Además de ser deliciosa, esta receta también es nutritiva:
- El pollo es una excelente fuente de proteínas magras.
- La espinaca aporta hierro, fibra y vitaminas esenciales.
- Los quesos proporcionan calcio y energía.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes rellenar las pechugas y guardarlas en el refrigerador hasta por 24 horas antes de cocinarlas.
¿Es posible congelarlas?
Claro, congela las pechugas rellenas sin cocinar. Descongélalas completamente antes de cocinarlas para obtener mejores resultados.
¿Qué hacer si no tengo horno?
Puedes cocinarlas en una sartén tapada a fuego bajo, asegurándote de que el interior esté completamente cocido.
Conclusión
Las pechugas rellenas de espinaca y queso son el equilibrio perfecto entre simplicidad y sofisticación. Con ingredientes fáciles de encontrar y un proceso sencillo, puedes crear un plato que sorprenderá a cualquiera. No dudes en probar esta receta y experimentar con tus propios toques personales.
¿Listo para ponerte manos a la obra? Prepara esta receta hoy y comparte con tus amigos y familiares tus resultados. ¡Déjanos saber cómo te quedó en los comentarios!