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Receta Fácil de Tamales de Mole: Un Abrazo Cálido

Receta Fácil de Tamales de Mole
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Una receta sencilla y deliciosa para preparar tamales de mole en casa. Perfecta para cualquier ocasión especial o para disfrutar de un platillo tradicional mexicano.

Ingredients

Scale
  • 1 kg de masa para tamales
  • 500 g de mole poblano preparado
  • 250 g de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50 hojas de maíz, remojadas y escurridas
  • Caldo de pollo o agua, según sea necesario

Instructions

  1. En un tazón grande, bate la manteca de cerdo hasta que esté esponjosa.
  2. Agrega la masa para tamales, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.
  3. Incorpora gradualmente el mole preparado a la mezcla de masa hasta obtener una consistencia homogénea. Si la masa está muy espesa, añade un poco de caldo de pollo o agua.
  4. Coloca una porción de masa en el centro de cada hoja de maíz remojada. Dobla los lados de la hoja hacia el centro para formar el tamal.
  5. Acomoda los tamales parados en una vaporera, asegurándote de que no queden muy apretados.
  6. Cocina al vapor durante 45-60 minutos, o hasta que la masa se desprenda fácilmente de la hoja.

Notes

  • Asegúrate de que las hojas de maíz estén suaves y flexibles antes de usarlas.
  • No llenes demasiado la vaporera para permitir que el vapor circule libremente.
  • Los tamales están listos cuando al sacar uno y dejarlo enfriar un poco, la masa se separa de la hoja con facilidad.

Nutrition

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