Delicioso Gazpacho de Tomate: 1 receta fácil
Aprende a preparar un refrescante gazpacho de tomate, una sopa fría española perfecta para el verano. Sigue esta receta fácil y rápida.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Total Time: 1 hora 15 minutos (incluyendo refrigeración)
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Sopa Fría
- Method: Batido
- Cuisine: Española
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino pequeño
- 1 pimiento verde italiano
- 1/2 cebolla morada pequeña
- 1 diente de ajo
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 20 ml de vinagre de Jerez
- Sal al gusto
- Agua fría (opcional)
Instructions
- Lava y trocea los tomates, el pepino, el pimiento verde y la cebolla.
- Pela el diente de ajo.
- Coloca todas las verduras troceadas en una batidora o procesador de alimentos.
- Añade el aceite de oliva, el vinagre de Jerez y sal al gusto.
- Tritura todo hasta obtener una textura suave y homogénea. Si prefieres una consistencia más líquida, añade un poco de agua fría.
- Pasa el gazpacho por un colador fino para eliminar pieles y semillas si deseas una textura más fina.
- Refrigera el gazpacho durante al menos 1 hora antes de servir para que esté bien frío.
- Sirve el gazpacho frío, puedes acompañarlo con picatostes o verduras picadas como guarnición.
Notes
- Usa tomates bien maduros para un mejor sabor.
- Ajusta la cantidad de vinagre y sal a tu gusto.
- Si no te gusta la cebolla cruda, puedes omitirla o usar una cantidad muy pequeña.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: gazpacho de tomate, receta gazpacho, sopa fría, cocina española, verano, fácil, rápido
Find it online: https://bestfamilyrecipe.com/receta-gazpacho-tomate/