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🧅🥖 Sopa de Cebolla Francesa Fácil 🧀🔥

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Una versión sencilla y casera de la clásica sopa de cebolla francesa, con cebollas caramelizadas, caldo sabroso y queso gratinado.

Ingredients

Scale
  • 4 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 litro de caldo de res
  • 1/2 taza de vino blanco seco (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Rebanadas de pan tipo baguette
  • 1 taza de queso gruyere rallado (puede usarse mozzarella o emmental)

Instructions

  1. En una olla grande, derrite la mantequilla con el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega las cebollas y el azúcar, y cocina lentamente durante 25-30 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas y caramelizadas.
  3. Añade la harina y cocina por 1-2 minutos, removiendo bien.
  4. Incorpora el vino blanco (si usas) y cocina por unos minutos hasta que se reduzca un poco.
  5. Vierte el caldo de res, salpimienta al gusto, y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
  6. Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan.
  7. Sirve la sopa caliente en tazones resistentes al horno, coloca una rebanada de pan encima y cubre con queso rallado.
  8. Gratina en el horno por unos minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Notes

  • Usa cebollas amarillas para un sabor más dulce y auténtico.
  • El vino blanco añade profundidad al sabor, pero puede omitirse.
  • Se puede preparar con antelación y gratinar justo antes de servir.

Nutrition

Keywords: sopa de cebolla, francesa, fácil, queso gratinado, cebollas caramelizadas

Find it online: https://bestfamilyrecipe.com/sopa-de-cebolla-francesa-faci/