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Tacos de Camarón: 40 Minutos de Sabor Único

Tacos de Camarón al Coco
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Aprende a preparar deliciosos tacos de camarón al coco con esta receta fácil y rápida. Perfectos para una comida sabrosa y diferente.

Ingredients

Scale
  • 500g de camarones crudos, pelados y desvenados
  • 1 taza de coco rallado sin azúcar
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 2 huevos, batidos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Aceite vegetal para freír
  • 8 tortillas de maíz o harina
  • Para la salsa:
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para el aderezo:
  • 1/4 de repollo morado en juliana fina
  • 1/4 de repollo blanco en juliana fina
  • 1 aguacate en rodajas
  • 1 cebolla morada en juliana fina

Instructions

  1. En un bol, mezcla el coco rallado con la sal y la pimienta.
  2. En otro bol, coloca la harina y en un tercero, los huevos batidos.
  3. Pasa cada camarón primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por la mezcla de coco rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos.
  4. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los camarones hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Escurre sobre papel absorbente.
  5. Mientras se fríen los camarones, prepara la salsa mezclando la mayonesa, jugo de limón, cilantro, ajo, sal y pimienta en un recipiente pequeño.
  6. Calienta las tortillas en un comal o sartén.
  7. Arma los tacos colocando camarones en cada tortilla. Agrega la salsa, el repollo, la cebolla morada y las rodajas de aguacate.

Notes

  • Puedes ajustar la cantidad de coco rallado según tu preferencia.
  • Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura correcta para que los camarones queden crujientes y no grasosos.
  • Sirve inmediatamente para disfrutar de la textura crujiente.

Nutrition

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