🍫✨ Trufas de Red Velvet ✨🍫
Deliciosas trufas de Red Velvet, suaves por dentro y cubiertas de chocolate blanco. Perfectas para un antojo dulce o como un regalo especial. Fáciles de hacer y sin necesidad de horno.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Total Time: 45 minutos
- Yield: 12 trufas 1x
- Category: Postres
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo Oreo (sin relleno)
- 100 g de queso crema
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 2 cditas de cacao en polvo
- 1 cdita de colorante rojo en gel
- 200 g de chocolate blanco para cobertura
- Chispas de chocolate o decoraciones comestibles (opcional)
Instructions
- Triturar las galletas en un procesador de alimentos o dentro de una bolsa hermética con un rodillo hasta obtener un polvo fino.
- En un bowl, mezclar el polvo de galleta con el queso crema, la esencia de vainilla, el cacao en polvo y el colorante rojo. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Formar bolitas del tamaño de una nuez con las manos ligeramente húmedas y colocarlas en una bandeja con papel encerado. Refrigerar por 30 minutos.
- Derritir el chocolate blanco a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos.
- Sumergir cada trufa en el chocolate derretido con ayuda de un tenedor y colocar sobre la bandeja.
- Decorar con chispas de chocolate o decoraciones comestibles antes de que el chocolate se endurezca.
- Refrigerar nuevamente por 20 minutos hasta que la cobertura esté firme.
Notes
- Para un sabor más intenso, se puede agregar una pizca de sal a la mezcla.
- El colorante en gel da un color más vibrante sin alterar la textura de la masa.
- Si el chocolate blanco está muy espeso, agregar una cucharadita de aceite de coco para facilitar la cobertura.
Nutrition
- Serving Size: 1 trufa
- Calories: 150
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: trufas, red velvet, postre fácil, sin horno, chocolate blanco