🍫☕ Trufas de Tiramisu ☕🍫
Deliciosas trufas con el clásico sabor del tiramisú: café, cacao y un toque de mascarpone. Un bocado cremoso, fácil de hacer y sin necesidad de horno.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Total Time: 45 minutos
- Yield: 12 trufas 1x
- Category: Postres
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Italiana
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo bizcocho de soletilla o galletas María
- 100 g de queso mascarpone (o queso crema)
- 2 cdas de café espresso (o café fuerte enfriado)
- 2 cdas de azúcar glas
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 150 g de chocolate blanco para cobertura
- 2 cdas de cacao en polvo para espolvorear
Instructions
- Triturar las galletas en un procesador de alimentos o dentro de una bolsa hermética con un rodillo hasta obtener un polvo fino.
- En un bowl, mezclar el polvo de galleta con el mascarpone, el café, el azúcar glas y la vainilla. Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Formar bolitas del tamaño de una nuez con las manos ligeramente húmedas y colocarlas en una bandeja con papel encerado. Refrigerar por 30 minutos.
- Derritir el chocolate blanco a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos.
- Sumergir cada trufa en el chocolate derretido con ayuda de un tenedor y colocar sobre la bandeja.
- Antes de que el chocolate se endurezca por completo, espolvorear ligeramente con cacao en polvo.
- Refrigerar nuevamente por 20 minutos hasta que la cobertura esté firme.
Notes
- Para un toque extra de café, añadir una pizca de café soluble al cacao en polvo antes de espolvorear.
- Si el chocolate blanco está muy espeso, agregar una cucharadita de aceite de coco para facilitar la cobertura.
- Estas trufas son perfectas para acompañar con un espresso o un capuchino.
Nutrition
- Serving Size: 1 trufa
- Calories: 140
- Sugar: 10 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 8 mg
Keywords: trufas, tiramisú, café, postre fácil, sin horno